Pan di Spagna
Il Pan di Spagna è una base della pasticceria molto amata; soffice e alveolato, si presta a infinite farciture e rimane il protagonista indiscusso delle classiche torte di compleanno. La … Leggi di più
In cucina con Tiziana
Crème brûlée
La Crème brûlée è un dolce al cucchiaio dalle origini francesi; come indica già il nome, “crema bruciata”, la sua peculiarità è un croccante strato di zucchero caramellizzato in superficie. … Leggi di più
Crème Caramel
Il crème caramel è un dessert al cucchiaio dalla cottura a bagno maria, caratterizzato dall’assenza di amidi (quindi anche senza glutine) e gelatine. Il risultato finale è un dolce semplice … Leggi di più
Crema al limone cotta al microonde
Fresca e gustosa, la crema al limone è sia una farcitura versatile che un appetitoso dessert al cucchiaio da arricchire a piacimento. La ricetta che vi proponiamo è semplice, veloce … Leggi di più
Torta Caprese
La Caprese è un tipico dolce partenopeo, nato negli anni ’20, a base di cioccolato fondente e mandorle, senza lievito. Morbida e golosa, è una torta semplice da realizzare e … Leggi di più
La Pasta Frolla ~
La pasta frolla, una delle basi fondamentali della pasticceria, è una ricetta veloce e versatile con cui realizzare numerosi dolci, dalle crostate ai biscotti. Molto importante è attenersi alla corretta … Leggi di più
Cantucci toscani
I cantucci sono dei biscotti secchi alle mandorle, tipici della cucina tradizionale toscana. Rustici, fragranti… accompagnati da un calice di Vin Santo, sono un fine pasto semplice e gustoso! Ingredienti … Leggi di più